poppler > pdftotext
- 首先安装 Poppler 工具，在终端中输入：
brew install poppler。 - 安装完成后，使用以下命令将 PDF 转换为文本：
pdftotext -enc UTF-8 input.pdf。其中，input.pdf是你要转换的 PDF 文件名。
如果需要指定输出文件名，可以在命令后加上输出文件名，如pdftotext -enc UTF-8 input.pdf output.txt。
此外，还可以通过参数指定页面范围等，例如pdftotext -f 1 -l 10 -enc UTF-8 input.pdf表示只转换 PDF 的第 1 页到第 10 页。
Poppler 是一个用于呈现可移植文档格式（PDF）文档的免费软件实用程序库
命令行工具
pdfdetach：从 PDF 中提取嵌入式文档。
pdffonts：列出 PDF 中使用的字体。
pdfimages：从 PDF 中以原始分辨率提取所有嵌入式图像。
pdfinfo：列出 PDF 的所有信息。
pdfseparate：从 PDF 中提取单个页面。
pdftocairo：使用 Cairo 将单页从 PDF 转换为矢量或位图格式。
pdftohtml：将 PDF 转换为保留格式的 HTML。
pdftoppm：将 PDF 页面转换为位图。
pdftops：将 PDF 转换为可打印的 PS 格式。
pdftotext：从 PDF 中提取所有文本。
pdfunite：合并几个 PDF。
pdfgrep
在 macOS 系统中，可以使用 Homebrew 包管理工具进行安装，命令为：brew install pdfgrep。
基本的搜索命令：pdfgrep "search_text" file.pdf，这将在file.pdf文件中搜索包含search_text的内容，并输出结果。
使用正则表达式搜索：pdfgrep -E "[0-9]{4}-[0-9]{2}-[0-9]{2}" file.pdf，此命令用于搜索file.pdf中符合YYYY-MM-DD格式的日期。
在多个文件中搜索：pdfgrep "search_text" file1.pdf file2.pdf file3.pdf，这样可以同时在file1.pdf、file2.pdf和file3.pdf三个文件中搜索search_text。
